2011-2013年山东省拳击锦标赛91KG冠军。

2012年全国青年拳击锦标赛91KG第五。

2013年全国青年拳击锦标赛91KG第一。

2012年入选国青队，参加了世界青年拳击锦标赛，2013年亚洲青年拳击锦标拳赛91KG第五。

2016年在河北省迁安市举行的里约奥运会拳击项目亚大区资格赛决赛上，91公斤级选手于丰铠在半决赛中拿到“奥运门票”。

2016年7月18日，2016年里约热内卢奥运会中国奥运代表团成立，于丰铠名列出征拳击运动员名单。 

2016年8月9日，2016年里约热内卢奥运会拳击男子91公斤级预赛中，于丰铠不敌哈萨克斯坦选手列维特，从而无缘八强。

2016年11月1日，于丰铠将亮相国内最顶级拳击赛事“中国拳王争霸赛”，战胜对手全国冠军郭晋，夺得91公斤级“中国拳王”称号。